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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)是肉的最主要的组成部分，它构成肉的营养和风味。

A.脂肪组织

B.结缔组织

C.骨组织

D.肌肉组织

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第1题

回族最主要的饮食习惯就是不吃猪肉，喜食马肉、骡肉、驴肉。（)

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第2题

肌肉组织是肉的主要组成部分，在各种家畜、家禽肉的体内肌肉组织大约占（)。

A.50%-60%

B.50%-67%

C.50%-70%

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第3题

《素问·生气通天论》中“营气不从，逆于肉理”会发生（)

A.水肿

B.偏枯

C.痈肿

D.风疟

E.大疔

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第4题

红色肉鱼类的肌肉以及白色肉鱼类的暗色肌，所呈红色主要由()和毛细血管中的()构成。

红色肉鱼类的肌肉以及白色肉鱼类的暗色肌，所呈红色主要由（)和毛细血管中的（)构成。

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第5题

《士材三书》里面的莲肉糕，它是以（)加上（)，有养心安神，益肾固精，健脾止泻的功效。（)

A.莲肉山药，糙米白糖

B.莲肉茯苓，糙米白糖

C.莲肉山药，粳米白糖

D.莲肉茯苓，粳米白糖

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第6题

肉毒杆菌食物中毒由肉毒素所引起，所以它属于毒素型食物中毒。（)

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第7题

1874年《洋场竹枝词》云：“酪酱膻肉也加餐，器皿精工皆用盘。对客无须夸下箸，刀叉拈手主宾欢。”它反映了近代中国的饮食文化受到西方影响。（)

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第8题

属于工业企业产品成本构成肉容的有（）

A．直接材料费用

B．停工损失

C．管理费用

D．营业外支出

E．直接人工费用

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第9题

关于附睾的描绘错误的是（)。

A.分头、体、尾3有些

B.头部首要由输出小管构成，体、尾部为附睾管

C.精子在附睾内老练不依靠雄激素的存在

D.附睾上皮细胞排泄肉毒碱、甘油磷酸胆碱和唾液酸

E.输出小管上皮由高柱状和低柱状细胞相间摆放构成

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第10题

肋骨肉排，主要是由肋背部第（）根肋骨之间的脊肉和周边的鸡肉组织和脂肪构成的大块“无骨”牛排，肉质细嫩，适宜烤。

A.1～5

B.6～10

C.6～12

D.5～7

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