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[多选题]

升华干燥的特点包括了以下哪些()。

A.保存营养成分

B.保持原有外形、色泽和结构

C.复水性好

D.设备操作简单

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第1题
冷冻干燥过程包括()

A.预热

B.预冻

C.蒸发干燥

D.升华干燥

E.解析干燥

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第2题
果蔬真空冷冻升华干燥是使果蔬在冰点以下的温度下冻结之后,在较高的真空度下保持冰晶不溶解的前提下使()直接升华成气态的水气的干燥过程。

A.水

B.固态冰

C.0℃冰水

D.干冰

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第3题
冷冻干燥又称升华干燥,是指将含水物料冷冻到冰点以下,使水转变为冰,然后在空气条件下将冰转变为蒸气而除去的干燥方法。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
“4Rs”营销策略在一个全新的层面上描述了市场营销的构架,其特点包括哪些?()

A.动态性

B.互动性

C.可持续性

D.创新性

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第5题
食源性诊断的关键因素包括以下哪些?()

A.流行病学特点

B.临床表现

C.实验室检验

D.以上都是

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第6题
对肉制品,常用的方法有风干、炒干烘干、低温真空升华干燥。()
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第7题
升华干燥时物料的预冻可以防止抽空干燥时发生()变化。

A.气泡

B.浓缩

C.收缩

D.溶质移动

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第8题
在物料干燥设备中,将料液分裂成细小雾状液滴进行干燥的方法为()。

A.升华干燥

B.喷雾干燥

C.滚筒干燥

D.流化干燥

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第9题
在物料干燥设备中,粉状或颗粒状物料呈沸腾状态被通入的气流干燥的干燥方法为()。

A.升华干燥

B.喷雾干燥

C.滚筒干燥

D.流化干燥

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第10题
核力的特点包括以下哪些选项()。

A.力程短

B.核力强

C.不受电荷数影响

D.易饱和

E.重力约束

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