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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

冷冻干燥又称升华干燥，是指将含水物料冷冻到冰点以下，使水转变为冰，然后在空气条件下将冰转变为蒸气而除去的干燥方法。（)

此题为判断题(对，错)。

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更多“冷冻干燥又称升华干燥，是指将含水物料冷冻到冰点以下，使水转变…”相关的问题

第1题

冷冻干燥过程包括（)

A.预热

B.预冻

C.蒸发干燥

D.升华干燥

E.解析干燥

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第2题

在物料干燥设备中，将料液分裂成细小雾状液滴进行干燥的方法为（)。

A.升华干燥

B.喷雾干燥

C.滚筒干燥

D.流化干燥

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第3题

适合干燥热敏性物料的方法包括（)。

A.减压干燥法

B.喷雾干燥法

C.沸腾干燥法

D.冷冻干燥法

E.红外线干燥法

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第4题

果蔬真空冷冻升华干燥是使果蔬在冰点以下的温度下冻结之后，在较高的真空度下保持冰晶不溶解的前提下使（)直接升华成气态的水气的干燥过程。

A.水

B.固态冰

C.0℃冰水

D.干冰

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第5题

在物料干燥设备中，粉状或颗粒状物料呈沸腾状态被通入的气流干燥的干燥方法为（)。

A.升华干燥

B.喷雾干燥

C.滚筒干燥

D.流化干燥

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第6题

升华干燥时物料的预冻可以防止抽空干燥时发生（)变化。

A.气泡

B.浓缩

C.收缩

D.溶质移动

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第7题

对含水量大的物料，通过加热除去其部分水分的过程称为（)。

A.干燥

B.烘干

C.预热

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第8题

纤维材料的回潮率是指（)。

A.纤维所含水分质量与纤维干燥质量的百分比

B.纤维所含水分质量与纤维实际质量的百分比

C.纤维干燥质量与纤维实际质量的百分比

D.纤维所含水分质量与纤维能吸收的最大含水质量的百分比

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第9题

常用的纯培养的保藏方法有斜面冷藏法、沙土管保藏法、低温冷冻保藏法、冷冻干燥保藏法。（)

常用的纯培养的保藏方法有斜面冷藏法、沙土管保藏法、低温冷冻保藏法、冷冻干燥保藏法。()

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第10题

矿油保藏法是将灭过菌的液体石蜡倒入菌体生长斜面，高于斜面1cm，然后置于冰箱保藏。该保藏法是基于（)原理进行的。

A.缺氧

B.低温

C.干燥

D.冷冻

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