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第1题
钢结构连接的手工电弧焊操作流程有()等。
A.焊条选择
B.焊接工艺的选择
C.焊口清理与焊条的烘焙
D.施焊操作
E.焊后清碴与焊缝检查
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第3题
用盐腌、糖渍方法加工食品可增加食品的营养价值（）
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第5题
《坚果水果燕麦在制品、成品标准》核桃仁（8-12mm)、腰果仁（WW450)、巴旦木仁（25-27)、蔓越莓干、猕猴桃丁、葡萄干需进行挑拣。（)
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第6题
《每日坚果燕麦片HACCP》关键控制点：（)。
A.坚果仁(腰果仁)烘烤
B.坚果仁(核桃仁)烘烤
C.坚果仁(巴旦木仁)烘烤
D.葡萄干杀菌
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第7题
风热感冒者宜食()
A.生姜、胡荽、葱白
B.淡豆豉、荷叶、茶叶
C.胡荽、蘑菇、胡萝卜、葡萄干
D.西瓜、西瓜翠衣、冬瓜、黄瓜、白扁豆、荷叶
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第8题
蒸馏器煮制咖啡的方法适合（)烘焙的咖啡，最好是单饮咖啡。
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第9题
采摘的咖啡果实先需初步处理，其初步处理的两大方法是（)
A.烘焙法
B.水煮法
C.摩卡法
D.干燥法
E.水洗法
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第10题
《每日坚果燕麦片HACCP计划》关键限制（CL)：（)。
A.坚果仁(腰果仁)烘烤温度时间料厚
B.坚果仁(扁桃仁)烘烤温度时间料厚
C.坚果仁(核桃仁)烘烤温度时间料厚
D.葡萄干烫漂温度时间下料量
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第11题
以铁观音为代表的闽南乌龙经过多次烘焙形成它特有的岩韵。（)
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