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第1题
下述概念错误的是()
A.食物是指能被食用并经消化吸收后为机体提供能量、营养支持、维持生命及促进生长的物质
B.食物过敏原是指食物中能够引起机体免疫系统异常反应的成分
C.食物过敏是暴露于某种特定食物时出现的由特异免疫反应引起的不良健康影响
D.食物不耐受属于特异性免疫反应
E.食物耐受是指进食包含食物蛋白的无害抗原后，机体对该抗原无局部和全身免疫反应
第2题
营养套餐问题：根据生物营养学理论，要维持人体正常的生理健康需求，一个成年人每天需要从食物中获取3000cal热量，55g蛋白质和800mg钙。假定市场上可供选择的食品有猪肉、鸡蛋、大米和白菜，这些食品每千克所含热量和营养成分，以及市场价格见下表。问如何选购才能满足营养的前提下，使购买食品的总费用最小？
第6题
关于推荐摄入量的说法不正确的是（)
A.不能满足另外50%个体对该营养素的需求
B.长期摄入该水平满足身体对该营养的需要
C.可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数个体需要量的摄入水平
D.作为个体每日摄入该营养素的目标值
E.长期摄入该水平，可使机体保持健康并维持组织中有适当的储备
第7题
有关营养的概念，下列说法正确的是（）。
A.指身体利用三大宏量营养素产能的整个过程
B.指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构成身体组织器官和满足生理活动需要的过程
C.指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构建身体组织器官的生物过程
D.食物在体内消化、吸收和代谢的物理和化学过程
E.指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构建身体组织器官的物理和化学过程
