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[判断题]

利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。()

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第1题
利用新的食品原料生产食品,或生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向()卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。

A.国务院

B.省级

C.省级以上

D.县级以上

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第2题
《中华人民共和国刑法》规定,在生产、销售的食品中掺人有毒、有害的非食品原料、或者销售明知掺人有毒、有害的非食品原料的食品的,最高可处以()。

A.10年以上有期徒刑

B.无期徒刑

C.死刑

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第3题
贮存区域的散装食品(原料或成品),应该在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。()
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第4题
禁止生产经营下列哪些食品:()。

A.未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类

B.无标签的预包装食品

C.用回收食品作为原料生产的食品

D.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

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第5题
小餐饮经营活动如用非食品原料、超过保质期的食品原料,或者用回收食品作为原料生产加工食品,将由市场监督管理部门处以下处罚:()

A.处二千元以上二万元以下罚款

B.情节严重的,吊销小餐饮登记证

C.造成食品安全事故的,还应当没收违法所得和违法经营的食品以及用于违法经营的工具、设备、原料等物品

D.责令整改

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第6题
县级以上食品药品监督管理部门与其他有关部门对发生影响重大的食品安全事故或者情况紧急、可能引发突发事件的,应当采取()等控制措施。

A.责令暂停生产、销售、购进相关食品及原料

B.发布消费警示

C.告知消费者停止购买或者食用相关食品

D.以上都是

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第7题
关于企业内部清真规范管理要求,描述正确的是()。
A.集团的经营管理机构中应至少有一名保持清真饮食习俗的管理人员

B.各单位从业员工中保持清真饮食习俗少数民族的员工比例原则上应不低于5%的比例,但根据实际情况,也可在食品、原料采购或监督环节有清真饮食习俗的少数民族员工参与管理即可

C.集团和所属分支机构所有员工必须了解清真饮食习俗少数民族的禁忌,尊重其民族风俗

D.新聘员工上岗前应当进行有关企业清真食品管理规定和清真食品相关知识的学习和培训

E.各单位生产车间区域的员工餐厅必须为清真餐厅,并按要求在关键岗位和环节必须有保持清真饮食习俗的少数民族人员担任和监督。生产、经营清真食品所需的肉类,必须由清真屠宰场或者清真网点采购;外地调拨的清真肉类,应当注明来源,并保持有清真食品的有关证明

F.严禁餐厅经营清真禁忌的食品;严禁员工携带非清真食品进入厂区

G.经公司同意设立的伊利食品专营店或销售专柜内不得经营清真禁忌的食品

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第8题
违反《食品安全法》规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂的,由有关主管部门按照各自职责分工,没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额罚款(二千元以上五万元以下、五倍以上十倍以下)。

A.二千元以上五万元以下、二倍以上五倍以下

B.五千元以上十万元以下、五倍以上十倍以下

C.二千元以上五万元以下、五倍以上十倍以下

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第9题
下列哪些食品不可以依法进行生产()

A.无标签的预包装食品

B.以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品

C.以病死的肉类为原料生产的食品

D.以回收食品为原料生产的食品

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第10题
经灭菌处理的回收食品可以作为原料生产食品。()
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第11题
允许使用回收食品作为原料生产食品。()
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