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更多“在厨房设计里，不论什么形状的厨房，水槽和烹饪灶具都尽量呈一字…”相关的问题
第10题
下列选项中，属于确定厨房人员数量所要考虑的因素是()。
下列选项中，属于确定厨房人员数量所要考虑的因素是（)。
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A.厨房经营规模的大小和岗位的设立
B.餐饮企业的经营档次、顾客特征及消费水平
C.程厅营业时间的长短
D..菜单经营品种的多少、菜点制作难易程度及出品要求
E.厨房设计布局情况及设备的完善程度
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A.厨房经营规模的大小和岗位的设立
B.餐饮企业的经营档次、顾客特征及消费水平
C.程厅营业时间的长短
D..菜单经营品种的多少、菜点制作难易程度及出品要求
E.厨房设计布局情况及设备的完善程度
