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[单选题]

一般情况,在果冻液中结力液占全部液体浓度的()时,才能使液体基本凝固。

A.7%

B.5%

C.2%

D.3%

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第1题
一般情况,在果冻液中结力液占全部液体浓度的()时,才能使液体基本凝固。

A.2%

B.3%

C.7%

D.5%

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第2题
果冻内部的胶体结构和硬度与()的有关。

A.糖的浓度

B.水量的多少

C.结力液体的浓度

D.果胶浓度

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第3题
调制果冻液最方便,最省时的方法是用()。

A.果冻粉

B.鱼胶粉

C.鱼胶片

D.结力片

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第4题
果冻液调制方法,根据所用凝固原料不同,常见有使用果冻粉调制和使用结力调制两种。()
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第5题
果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和()相关。

A.果冻液的构成

B.模具的资料

C.定型的时间

D.定型的环境条件

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第6题
果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和()有关。

A.模具的材料

B.果冻液的组成

C.定型的时间

D.定型的环境条件

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第7题
正常操作的吸收塔,若因某种原因使液体量减少至液气比小于原定的最小液气比,下列()情况将发生。

A.出塔液体浓度增加,回收率增加;

B.出塔气体浓度增加,出塔液体浓度增加;

C.出塔气体浓度增加,出塔液体浓度减小;

D.在塔的下部将发生解吸现象。

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第8题
正常操作下的逆流吸收塔,若因某种原因使液体量减少以致液气比小于原定的最小液气比时,下列哪种情况将发生()?

A.在塔下部发生解吸现象

B.出塔气体浓度增加,但x1不变

C.出塔液体浓度x1增加、回收率增加

D.出塔气体浓度与出塔液体浓度均增加

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第9题
一般来讲,温度愈高,果冻定型所需的()。

A.结力也就越多

B.时间也就愈短

C.时间也就越长

D.结力也就越少

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第10题
果冻的一般原料是()等。

A.果汁、结力、牛奶、水、糖

B.结力、水、糖、香精、食用色素

C.果汁、结力、糖、水、香精、食用色素

D.果汁、结力、糖、水、香精、食用色素

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第11题
无论是抽提氧化脱硫醇还是无碱固定床脱硫醇,均设有预碱洗设施,用新鲜碱液脱除汽油中的H2S,一般预碱洗的耗碱量占全部耗碱量的70%左右。()
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