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第5题
将产品加工车间内分区，分为清洁区、一般清洁区和污染区，并通过标识限制不同区域人流和物流，这属于建立前提方案的措施中的（)
A.控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性
B.控制产品的生物、化学和物理性污染，包括产品之间的交叉污染
C.控制产品和产品加工环境的食品安全危害
D.控制产品生产过程中的人为污染
第10题
发热门诊诊区应按照“三区两通道”设置，即（)。各分区之间应有物理隔断，各区域和通道出入口设有醒目标识。
A.污染区
B.澘在污染区
C.清洁区和清洁通道(医务人员和清洁物品)
D.医疗废物通道
E.污染通道(患者和污染物品)
第11题
三区两通道的规范设置：（）
A．区分污染区、潜在污染区和清洁区，各分区之间有物理隔断，相互无交叉
B．潜在污染区至少设置2个缓冲间（分别为一脱间、二脱间），能够满足至少4人同时脱卸个人防护用品
C．缓冲间房门彼此错开，不宜正面相对，开启方向由清洁区开向污染区
D．分别设置患者通道、医务人员通道、污物出口，出入口标识醒目
