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更多“显著危害是可以引起食品不安全消费的生物、化学或物理的因素。(…”相关的问题
第1题
违法行为情节严重的，尚不构成犯罪的，可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留的情形有:（）。
A.生产经营营养成分不符合 食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品
C.生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素，重金属等污染物质以及其他危害入体健康的
D.物质含量超过食晶安全标准限量的食品、食品添加剂
E.生产经营添加药品的食品
第2题
食物链引入的食品安全危害包括（)。
A.生物性危害如：细菌、病毒、寄生虫
B.化学危害如农药、兽药残留、环境污染物、食品添加剂、食品包装材料中的有毒物质
C.不存在物理危害
D.从种植、养殖、初级加工、生产制造、储运分销到消费的整个食物链每一个环节都可能引入各种食品安全危害
第4题
男，52岁，患慢性萎缩性胃炎10年余，近3个月来持续消瘦，食欲显著减退，尤其厌食肉类，上腹不规则的疼痛，不被抗酸药物缓解，粪便潜血持续阳性，查体上腹可触及包块。此病人可以经常食用的食物是()
A.蔬菜和烟熏食品
B.水果、蔬菜、乳制品、鸡蛋
C.水果和盐腌食品
D.熏干和雪里蕻
第5题
不恰当消费海鲜，可能导致过敏现象，对于这一问题，哪种认识是错误的。（）
A.消费时注意查看产品关于过敏原的标识，可以有效降低风险
B.蘸着辣根、醋等调料食用，可以显著缓解甚至消除过敏现象
C.过敏反应主要由海鲜中的某些蛋白质所引发，并针对特定人群产生作用
D.小时候吃虾过敏，一辈子都会对该种虾过敏
第10题
（）是食品安全第一责任人，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务
A.食品生产经营者
B.厨师长
C.食品安全管理员
D.食品采购员
