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[单选题]

餐饮服务提供者发生食物中毒后,应立即采取下列哪项措施()

A.清扫现场,搞好室内外卫生

B.废弃剩余食品

C.停止经营,封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

D.调换加工人员

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第1题
根据本讲,地方性政府的规定也鼓励和确认第三方平台能够通过一些新的技术手段来进行参与式的监管,包括()。

A.公示标识餐饮服务经营者的证照信息

B.对不诚信餐饮服务提供者,可采取调整搜索排名、暂时或永久停止为其提供平台服务、发布警示信息等措施

C.鼓励餐饮服务者实施“明厨亮灶”

D.鼓励第三方平台在平台页面或经营者页面上公示经营者违法失信行为记录

E.鼓励第三方平台和政府互联互通监管数据

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第2题
餐饮服务提供者遗失《食品经营许可证》的,应当于遗失后的()日内公开声明《食品经营许可证》遗失,向原发证部门申请补发

A.15

B.30

C.45

D.60

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第3题
餐饮服务提供者可以采购、贮存食品添加剂亚硝酸盐()

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第4题
在中华人民共和国境内,网络餐饮服务第三方平台提供者、通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者,利用互联网提供餐饮服务及其监督管理,适用《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》。()此题为判断题(对,错)。
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第5题
对违反食品安全法规规定餐饮服务提供者可处以()

A.罚款

B.吊销许可证

C.行政拘留

D.判刑

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第6题
餐饮服务环节监督检查事项包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、()维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况

A.冷藏设备

B.设备设施

C.硬件

D.以上都不是

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第7题
餐饮服务提供者实施色标管理是指不同的食品品种使用不同颜色的菜墩等食品加工工用具()

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第8题
食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,应当对下列内容进行重点检查:()

A.餐饮服务食品经营许可情况

B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

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第9题
餐饮服务提供者加工制作菜品时,应符合哪项规定?()

A.可以添加西药

B.可以添加中草药

C.可以添加传统的既是食品又是中药材的物质

D.不添加药品

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第10题
餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时,正确的做法是()

A.一所学校多个食堂(厨房独立设置的),只需申办一个许可证

B.一家宾馆多个食堂(厨房独立设置的),只需申办一个许可证

C.同一法定代表的餐饮连锁企业,只需申办一个许可证

D.食品经营许可证实行一地一证原则,每个经营场所均需要申办许可证

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