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第1题
原料粗加工的卫生管理有哪些要求？（)
A、原料加工前必须进行质量检查验收
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B、蔬菜、畜肉、水产品及禽蛋应分池浸泡与清洗，蔬菜瓜菜应先切再洗
C、生食水果必须使用含氯量为l00P1P1m以上的消毒液浸泡5分钟，(该溶液每半天至少更换1次)，蔬菜应使用80℃以上的水焯烫一遍，以降低农药残留
D、粗加工间使用的工具、用具、容器等的卫生状況良好
第8题
下面关于“协议”和“服务”的描述中，正确的是()。
下面关于“协议”和“服务”的描述中，正确的是（)。
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A.协议是“水平”的，即协议是控制对等实体之间通信的规则
B.要实现本层协议，需要使用下一层所提供的服务
C.服务是“垂直”的，即服务是由下层向上层通过层间接口提供的
D.下层的协议对上层的实体是透明的
第10题
下列选项中，属于材料质量控制方法的是（)
A.严格检查验收
B.正确合理的使用
C.建立管理台账
D.禁止将不合格的原材料使用到工程上
E.实行月检或巡检制度
F.材料进场后进行粗加工时要检查验收合格，方可使用
