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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

餐巾按照摆设工具可分为盘花和杯花,下面说法正确的是()。

A.杯花需放置于水杯或酒杯中以保持造型。

B.盘花放置于餐盘上,折叠成形后不易自行散开。

C.杯花多用于西餐厅和中餐零点餐厅。

D.盘花多用于西餐和中餐零点餐厅。

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第1题
餐巾花按折叠方法与放置用具的不同可以分为:杯花、盘花和环花()
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第2题
下列选项中,对餐巾折花中的盘花描述不正确的是()。

A.盘花属于西式餐中折花

B.盘花是中式餐巾折花的一种类型

C.盘花有取代中式餐巾折花杯花的趋势

D.盘花简洁大方,美观适用

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第3题
餐巾花可分为两大类,一类是盘花类;另一类是花卉类.()
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第4题
杯花:将折叠好的 餐巾花直接摆放在餐盘中或台面上()
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第5题
餐巾折花放花入杯时拿杯做法正确的是()。

A.拿杯口部分

B.拿杯底部分

C.拿杯子的下半部分

D.用手指插入杯中

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第6题
餐巾折花概括起来可分为叠、折、卷、穿、翻五种基本技法。()
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第7题
下列餐巾折花成品中需要使用筷子作为工具来折叠的是()。

A.白鹤

B.和平鸽

C.彩蝶纷飞

D.冰玉水仙

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第8题
在宴会摆台过程中,摆放餐巾花时,()是不正确的做法。

A.主位和其他餐位的餐巾花应该有区别

B.相同的餐巾花型应该错开摆放

C.餐巾花的观赏面应该全部朝向主宾位

D.各种餐巾花之间的距离要均匀,整齐一致

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第9题
餐巾折花的注意事项有哪些(请从餐巾折花的种类、造型、摆放三个角度分别做答)?

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第10题
餐巾花型选择总的原则是什么?

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第11题
宴会摆台过程中,摆放餐巾花时,下列做法中不正确的是()。

A.主位和其他餐位的餐中花应该有区别

B.相同的餐巾花型应该错开摆放

C.餐中花的观赏面应该全部朝向主宾位

D.各种餐巾花之间的距离要均匀,整齐一致个

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