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[判断题]

目前已经肯定的必需脂肪酸是油酸（）

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第1题

动物体所必需的脂肪酸有（)。

A.亚麻酸

B.棕榈酸

C.亚油酸

D.油酸

E.花生四烯酸

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第2题

油酸含量低、饱和脂肪酸含量高，说明该食用的油脂肪酸组成品质较好。（)

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第3题

豆类脂肪酸含量多的是（)。

A.油酸

B.亚油酸

C.亚麻酸

D.棕榈酸

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第4题

油脂中最常见的饱和脂肪酸是（)。

A.软脂酸

B.亚油酸

C.油酸

D.亚麻酸

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第5题

膳食中的营养必需脂肪酸主要是指饱和脂肪酸。（)

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第6题

改进油菜脂肪酸构成，重要是提高籽粒中哪种物质含量（)。

A.氨基酸

B.亚油酸

C.芥酸

D.亚麻酸

E.油酸

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第7题

豆类及其制品、鸡蛋等含必需脂肪酸和磷脂丰富。（)

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第8题

有关必需脂肪酸，不正确的是（)

A.人体不能合成必需脂肪酸

B.亚油酸是必需脂肪酸

C.必需脂肪酸是ω-3族多不饱和脂肪酸

D.ω-3族多不饱和脂肪酸具有降血脂作用

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第9题

下列关于必需脂肪酸的说法，不正确的是（)。

A.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂防酸称必需脂肪酸

B.必需脂肪酸是指分子结构中含有一个或一个以上双键的脂肪酸

C.亚油酸是必需脂肪酸

D.必需脂肪酸都是不饱和脂肪酸

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第10题

下列关于脂肪酸的说法，不正确的是（)。

A.脂肪由一分子甘油和三分子的脂肪酸缩合而成

B.根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

C.脂肪酸是由脂肪与有机酸组合而成

D.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称必需脂肪酸

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第11题

目前已知的人体必需营养素有40多种。（)

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