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[主观题]
辐照剂量越大，对营养素的影响越大，辐照对食物的营养价值的影响可表现为（）
A．辐照后食品蛋白质吸收利用率下降
B．辐照可造成维生素E损失
C．辐照后食品矿物质含量下降
D．辐照后食品矿物质的生物有效性下降
E．辐照后食品维生素C被破坏
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E．辐照后食品维生素C被破坏
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A.辐照剂量(μW、s/cm2)=辐照强度(μW/cm2)×辐照面积(cm2)
B.辐照剂量(μW、s/cm2)=辐照面积(cm2)×照射时间(s)
C.辐照剂量(μW、s/cm2)=辐照强度(μW/cm2)×照射时间(s)
D.辐照剂量(μW、s/cm2)=辐照范畴(m2)×照射时间(s)
A.电子加速器辐照装置的建设有市场需求即可立项
B.电子加速器辐照装置的建设业主可通过专家评审确定该实践的正当性
C.电子加速器辐照装置的设计和建造只要达到照射剂量保持在规定限值以内即可
D.确定所使用的辐照装置是否正当应由监管部门根据具体情况来判断
A.γ辐照装置卡源事件处理工作人员
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