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[主观题]

()反应是胺、氨基酸以及蛋白质与糖、醛、酮类之间的反应。

()反应是胺、氨基酸以及蛋白质与糖、醛、酮类之间的反应。

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第1题
下列叙述的错误是?()

A.氨基酸的吸收是主动转运过程

B.氨基酸经脱氨基代谢生成a-酮酸和NH3

C.氨基酸经脱羧基代谢生成胺和CO2

D.氨基酸脱氨基的主要方式是联合脱氨基作用

E.转氨基反应是所有氨基酸共有的代谢途径

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第2题
食品的鲜味是最让人愉悦的一种味道,鲜味产生主要依赖两大类物质,即()

A.核苷酸

B.游离的氨基酸

C.三甲胺

D.多羟基醛酮

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第3题
实验证明冬虫夏草中的哪类成分具有一定的抗肿瘤活性()。

A.蛋白质

B.氨基酸

C.多胺类与挥发油

D.麦角甾醇及其衍生物

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第4题
在有机合成中,常用来保护醛基的反应是()

A.醇醛缩合

B.缩醛的生成

C.还原

D.乙酰化

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第5题
在有机合成中,可用来保护醛基的反应是()

A.羟醛缩合反应

B.缩醛的生成反应

C.还原反应

D.乙酰化反应

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第6题
含氮激素是()

A.氨基酸衍生物

B.多肽

C.胺类

D.蛋白质

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第7题
作用于α-去氧糖的反应是()。

A.以上均不是

B.Raymond反应

C.Keller-Kiliani反应

D.Kedde反应

E.Baljet反应

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第8题
Molish 反应是糖和苷的共同反应。 ()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
能增大一些难溶于水的胺类药物水溶性的反应是()

A.酰化反应

B.成盐反应

C.偶联反应

D.放氮反应

E.酰化反应

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第10题
羟胺与醛、酮进行缩合之后的产物叫做()

A.腙

B.肟

C.肼

D.脲

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第11题
联系有机化学中醛、酮、醇的结构和性质说明醛糖、酮糖与有机化学醛、酮在结构和性质上有何异同?

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