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简述牛奶中脂肪测定的原理及主要测定步骤。

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A.组成

B.形状

C.体积

D.颜色

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下列测定乳脂肪的方法中,()为乳及乳制品脂类定量的国标标准法。

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B.盖勃氏法

C.酸水解法

D.巴布科克氏法

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比色法中只要采用具有选择性的(),可不经分离提取等步骤,即可直接用于血药浓度监测及人群代谢物分行测定。

A.指定的实验室

B.提取次数

C.提取剂

D.显色剂

E.反应条件

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