更多“（)等都是陕南人喜爱的菜肴。”相关的问题
第1题
“拌”的勾芡手法多用于爆、炒、熘等旺火速成技法的厚芡类菜肴（）
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第2题
荔枝是人们所喜爱的食物，历来有许多文人雅士提及，有诗一首：罗浮山下四时春，橘杨梅次第新;日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。是哪一朝代诗人所作。（)
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第3题
“拌”的勾芡手法多用于（）、炒、熘等旺火速成技法的厚芡类菜肴。
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第4题
陕西菜调味突出主味，味纯正而（)分明，以酸辣为长的特点，并影响我国西北地区的菜肴特色。
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第5题
用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、宫保鸡丁（）
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第6题
中国菜肴的特点（）
A.历史悠久
B.色、香、味、形俱佳
C.选料讲究
D.配料巧炒
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第7题
下列属于正确的菜肴烹饪营养要点（)。
A.减少油脂
B.菜肴不过“火”
C.尽量不用食品添加剂
D.不用反复加热后的炒菜油
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第8题
滑炒菜肴一般选用质地细嫩,新鲜的植物性原料。你认为这一说法：（）
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第9题
以下哪项不是含铁和维生素C丰富的菜肴（)
A.猪肝炒柿子椒
B.青椒炒肉丝
C.苹果番茄酱
D.水煮羊肉片
E.鸭血炒韭菜
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第11题
属于配多种不分主次原料的菜肴是（)。
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