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[单选题]

检测白砂糖、粉丝、腐竹是否添加“吊白块”(甲醛次硫酸氢钠)的最佳方法是()。

A.味觉检验

B.生物检验

C.理化鉴别

D.视觉检验

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第1题
某县开展行政执法大检查:1,某食品厂生产腐竹时非法添加硼砂当场查货,县工商局确凿为吊销该厂营业执照,不再另行举行听证会。2,县矿业公司将含铬的工业废渣倒入河,造成河水镉浓度超标,县环保局,水利局分别对其罚款10万元与5万元。3,县卫生局接到群众举报某火锅店使用过期牛油,遂派一工作人员前往检查,对牛油进行查封,送检。上述县直单位做法妥当的是:()。

A.县工商局

B.县环保局

C.县水利局

D.县卫生局

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第2题
抖音粉丝定向有哪些功能()?

A.不限于抖音号推广,所有推广目的都有该定向

B.除了关注用户,新增评论、点赞、下载用户定向

C.添加抖音号,可以从一个抖音号推荐相似抖音号

D.支持同时选择分类和账号

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第3题
怎样对腐竹进行干燥处理?
怎样对腐竹进行干燥处理?

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第4题
腐竹属于()原料。

A.干货

B.鲜活

C.复制品

D.人工合成

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第5题
豆制品生产中吊白块滥用的原因是什么?
豆制品生产中吊白块滥用的原因是什么?

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第6题
下列属于大豆制品的是()。

A.素肠

B.烤麸

C.油面筋

D.腐竹

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第7题
腐竹生产过程中应该怎样进行加热揭竹?
腐竹生产过程中应该怎样进行加热揭竹?

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第8题
揭竹温度对腐竹质量有何影响?
揭竹温度对腐竹质量有何影响?

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第9题
下列食物中属于豆类及制品的有()。

A.大豆

B.豆浆

C.豆腐

D.千张

E.腐竹

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第10题
大豆磨浆烧煮后,将蛋白质上浮凝结而成的薄皮挑出后干制而成的豆制品称为()。

A.百叶

B.粉皮

C.豆腐皮

D.腐竹

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第11题
揭竹处理时pH对腐竹质量有何影响?
揭竹处理时pH对腐竹质量有何影响?

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