首页 > 继续教育

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列选项属于牛乳脂肪脂肪酸构成特点的是（)。

A.组成脂肪的脂肪酸种类多

B.富含短链脂肪酸

C.饱和脂肪酸含量较高

D.含有少量的酮酸或羟酸

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“下列选项属于牛乳脂肪脂肪酸构成特点的是()。”相关的问题

第1题

牛乳与母乳比较，()脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多，而母乳的不饱和脂肪酸含量多。

牛乳与母乳比较，（)脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多，而母乳的不饱和脂肪酸含量多。

点击查看答案

第2题

牛乳与母乳比较，()脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多，而()的不饱和脂肪酸含量多。

牛乳与母乳比较，（)脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多，而（)的不饱和脂肪酸含量多。

点击查看答案

第3题

下列哪些属于脂肪的营养价值评价指标

A.必需脂肪酸含量

B.脂肪消化率

C.脂溶性维生素含量

D.水溶性维生素含量

E.脂肪吸收率

点击查看答案

第4题

天然油脂由（）构成。

A.游离脂肪酸

B.甘油、脂肪酸

C.脂肪

D.甘油三脂

点击查看答案

第5题

关于脂肪说法正确的（）。

A.三酰甘油和甘油三酯是同一种脂类

B.脂肪约占体内脂类总量的95%，能够提供能量

C.脂肪由一份子甘油+二分子脂肪酸构成

D.脂肪又称不动脂，类脂又称动脂

点击查看答案

第6题

关于牛乳的成分下列哪项错误（)

A.牛乳蛋白质含量较人乳高

B.牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多

C.微量元素含量较少

D.含铁量与人乳相仿,吸收率为后者的1/2

E.维生素C和D含量低

点击查看答案

第7题

脂肪不具备的生理功用是（）。

A.提供必需脂肪酸

B.促进脂溶性维生素的吸收

C.构成身体组织细胞

D.调节生理机能

点击查看答案

第8题

大豆脂肪含有丰富的必需脂肪酸，属于优质脂肪（）

点击查看答案

第9题

白矿油和凡士林属于化学功能团中的哪一类（)。

A.脂肪酸酯

B.不饱和脂肪酸

C.碳氢化合物

D.脂肪醇

点击查看答案

第10题

下列有关牛奶说法不正确的是（)。

A.天然牛乳中脂肪含量为2.8~4.0%，容易消化，主要由甘油三酯组成

B.牛乳中含有丰富的矿物质，钙含量尤其丰富

C.牛奶含有丰富的铁

D.牛乳中的碳水化合物99.8%为乳糖

点击查看答案

长沙概率教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014581号湘公安备案43019002002117号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）