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[判断题]

亚硝胺为间接致癌物，亚硝胺需在体内肝脏微粒体细胞色素P450代谢为烷基偶氮羟基化物，进而致癌。（)

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更多“亚硝胺为间接致癌物，亚硝胺需在体内肝脏微粒体细胞色素P450…”相关的问题

第1题

VitC具有一定防癌作用。其原理主要是（)。

A.降低食物中亚硝酸的含量

B.阻断亚硝胺在体内合成

C.促使亚硝胺分解破坏

D.加逸亚硝胺排出体外

E.使亚硝胺的致癌性降低

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第2题

对称的N-亚硝胺类化合物主要引起（)，而不对称的N-亚硝胺类化合物特别是有一甲基的亚硝胺主要引起食道癌。

A.肺癌

B.肝癌

C.食道癌

D.膀胱癌

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第3题

烟气碱性物中最主要的成分就是（)。

A.烟碱

B.酰胺

C.氮杂环化合物

D.亚硝胺

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第4题

（)没有阻断亚硝胺合成的作用。

A.玉米

B.大蒜

C.洋葱

D.辣椒

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第5题

稠环芳烃、亚硝胺等则是烟气中的主要（)成分。

A.有益

B.有害

C.碱性

D.酸性

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第6题

（)等是烟气中的主要有害成分。

A.稠环芳烃

B.亚硝胺

C.酰胺

D.酰亚胺

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第7题

关于烟熏和腌制肉制品，下列哪种说法是错误的（）

A.烟熏肉可增加胃癌和食管癌的发病风险

B.这些加工方式会使用较多的食盐，对人体造成健康隐患

C.烟熏和腌制肉在加工过程中易遭受多环芳烃类和甲醛等多种有害物质的污染

D.烟熏肉在熏制过程中不易产生亚硝胺

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第8题

以下哪个不是食品中含氮亚硝基化合物的主要来源（)。

A.食物摄入，如啤酒和腌制品(腌猪肉、腌豆角)

B.食品霉变

C.高温工艺处理

D.内源性亚硝胺的生成

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第9题

食物的漂亮颜色可能带来的负面影响()

A.亚硝酸盐所产生的亚硝胺可以致癌

B.肉类加工品的颜色往往来自亚硝酸盐

C.带颜色的蔬菜可以提供需要的维生素

D.点心糕点类的颜色基本来自合成色素

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第10题

维生素在体内的主要功用是（)。

A.供给热能

B.构成机体组织

C.调节物质代谢

D.保护肝脏

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第11题

关于药物致瘤性叙述错误的是()

A.某些药物外用可以产生肿瘤

B.苯丙B属于致瘤药物

C.药物在体内不会产生致瘤性

D.某些药物经过肝脏代谢后会有致瘤性

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