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[多选题]
以下有关维生素B1的描述中正确的是()。
A.维生素B1又称作硫胺素
B.维生素B1是所有维生素中比较不稳定
C.维生素B1在小肠被吸收
D.维生素B1在酸性果汁饮料中不太稳定
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A.维生素B1又称作硫胺素
B.维生素B1是所有维生素中比较不稳定
C.维生素B1在小肠被吸收
D.维生素B1在酸性果汁饮料中不太稳定
A.维生素A缺乏症是指机体所有形式或任何程度的维生素A不足的表现。是全球范围内最普遍存在的公共营养问题
B.维生素A是一种类视黄醇物质,包括视黄醇、视黄醛、视黄酯及视黄酸,素A在体内发生多种生理作用的重要活性形式
C.维生素A缺乏症的临床表现与其缺乏的阶段和程度有密切关系,在重度缺乏阶段才表现为维生素A缺乏的经典表现即眼干燥症
D.成人大量食用鲨鱼和鳕鱼的肝脏,可发生中毒(急性维生素A过多症),主要有高颅压症状,随后可出现皮肤红肿,继而脱皮等
A.维生素C的治疗作用非常广泛,因此,维生素C多服无害,可以防病治病
B.维生素B6是防治佝偻病的药物
C.维生素A可防治夜盲症
D.大量服用维生素B1头痛、疲倦、烦躁、腹泻、浮肿