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第4题
关于烹调法的说法，错误的是（)。
A.烹调法反映的是工艺的个别方法
B.烹调法的分类是以烹调技法为基础，以工艺特点为依据来进行的
C.烹调法是烹制工艺的一般方法
D.研究的重点是它的工艺特点
第6题
被称为“中国油画第一村”的深圳大芬油画村，成功地实现了以油画的原创、复制、加工为主导，以国画、书法、工艺、雕刻及画框、颜料产业为配套的完整的油画产业链。是()创新成功的典型。
A.从生产导向到研发导向的知识
B.以符号型知识为基础的生产效率
C.从生产效率到文化价值的知识
D.以分析型知识为基础的市场价值
第7题
关于华宁陶器，正确的说法是（）
A.建水的匠人将制陶工艺引人
B.有近600年的历史
C.可烧制古香古色的龙脊和宝顶一记琉璃瓦等
D.有“白如玉，黄如橙，绿似翡翠”的美誉
E.胎薄、色白、透明度高
第8题
“天工开物”的内涵是？（）
A.自然界中美好而有益之物必须要借人力和技术通过水火等自然力的作用，再用金属、木石工具从自然界开发出来，为人所用
B.遵从自然规律，因时制宜，因地制宜地取材和制作
C.天和人相互配合，自然界的行为和人类活动相互协调，通过技术从自然资源中开发产物
D.对材料的认识和把握是设计取巧的基础，匠人的创造能力和工艺技巧也是必不可少的
第9题
陶器的发明和使用烹调的发展有重或的意义。但是以下选项中说法不正确的是（）
A．进一步扩大食物来源
B．促进宴席的出现和完善
C．以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现
D．为后来酿造工艺的诞生提供了基本条件
