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第2题
下列对要素饮食的描述，错误的是（)
A.含有人体所需的易于消化吸收的营养成分
B.适用于患有感染性严重腹泻等老年人
C.其主要成分包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素等
D.无须经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用
E.能为人体提供热能及营养
第3题
人体营养必需氨基酸的来源是（)
A.在体内可由糖转变产生
B.在体内可由脂肪酸转变生成
C.在体内能由其他氨基酸转变生成
D.在体内不能合成，必需从食物获得
E.在体内可由固醇类物质转变生成
第4题
脂肪是由碳、氢、氧等元素组成，由（)结合而成，是人体组织细胞的一个重要组成成分，是一种富含热量的营养素。
A.饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
B.甘油和多种脂肪酸
C.硬酯酸和软脂酸
D.亚油酸和亚麻酸
第7题
关于碳水化合物在人体中的生理功能描述正确的是（）。
A.为身体正常运转提供能量
B.参与机体重要遗传物质DNA和RNA的组成
C.参与酶、抗体、激素这些细胞代谢产物的合成
D.提供必需脂肪酸
E.节约蛋白质
F.抗生酮作用G.增强肝脏解毒能力
第11题
下列关于查对制度的意义和定义，描述不正确的是（)。
A.作为核心制度之一，是临床工作中最重要、但不容易被忽视的制度
B.在临床诊疗过程中，须严格确认患者身份
C.手术安全核查制度的核心是查对制度
D.在临床诊疗过程中，须使患者与对应的医疗行为或者医疗相关行为与执行对象相符
E.查对制度不仅涉及医疗护理，收费和营养送餐也涉及
