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第2题
开能净水烧开后，泡茶叶会有一些油花漂在水面，这种现象的出现与水的酸碱度和水中矿物质如钙离子
等的存在有关。当水呈现弱碱性，且存在一定量的矿物质，如钙离子的时候，会使茶中的少量水溶性物质凝固，而变得不溶于水漂在水面上。肯定开能的净水是呈弱碱性的，且含有对人体有益的矿物质，是健康的饮用水（）
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第4题
金属硫蛋白大量存在于哺乳动物体内，在改善健康等诸多方面发挥着重要作用，下列有关金属硫蛋白的叙述错误的是（)。
A.金属硫蛋白参与微量元素锌、铜等的贮存、运输和代谢
B.金属硫蛋白参与重金属元素镉、汞、铅的解毒
C.金属硫蛋白参与羟基游离基的清除
D.金属硫蛋白的α-结构域清除镉污染的能力不及β-结构域
