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[判断题]

皮肉洁白且细嫩,稍有纤维,味淡,品质仅次于银苗,主要用于酱制的蔬菜原料是马铃薯。()

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第1题
鲳鱼在我国沿海均有产,其肉质厚、洁白细嫩,刺少肉多,脂肪含量低。()
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第2题
品质优良的青贮饲料的特征是()。

A.芳香酸味较浓、气味柔和、不刺鼻、绿色或黄绿色、松散

B.有芳香味、醋味较滚、黄褐色

C.有刺鼻气味、酸味淡、褐色或黑色

D.气味为酒味、颜色呈暗褐色、手攥后不散开

E.有腐烂味、绿色或黄绿色、松散

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第3题
黄芪的性状鉴别特征有()。

A.断面皮部黄白色,木部淡黄色,有放射状纹理及裂隙,显“菊花心”

B.表面灰黄色或淡棕褐色

C.味甜,嚼之有生豆腥味

D.质硬而韧,断面强纤维性,并显粉性

E.呈长圆柱形

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第4题
比目鱼肉质细嫩,呈蒜瓣状,刺多味鲜。()
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第5题
品质优良的琼脂质柔软、洁白、半透明、纯净干燥,有少许杂质。()
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第6题
一般用石烹法制作的菜肴有()的特点,在实际运用当中也有用铁板等金属制品充当石子来作为传热介质的。

A.味型多变

B.质感细嫩

C.气氛热烈

D.以上三项都是

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第7题
膏体膏霜状,色泽洁白,膏体细腻松软,味清淡,涂敷后皮肤舒展自然,透气性强的属于哪种化妆品()。

A.雪花膏

B.冷霜

C.唇膏

D.按摩膏

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第8题
一婴儿,9个月,RR45次/分,HR280次/分且EKG示QRS窄波,收缩压50mmHg、可触及脉搏,仅能对疼痛作出反应,无呕吐腹泻病史。应首先采取合适的措施是()。

A.同步电复律

B.给予20ml/kg的0.9%盐水静脉推注

C.开放静脉,给予0.1mg/kg的腺苷

D.异搏定

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第9题
关线性与非线性元件(电路),下列叙述正确的是()

A.电路是线性的,当且仅当所有的激励和相应均满足叠加性

B.线性元件满足可叠加性,但不满足齐次性

C.非线性元件不满足可叠加性,但满足齐次性

D.某元件电流与电压之间的关系为u=di/dt,显然,该元件为线性元件

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第10题
娼鱼体侧扁而高,头小口小,眼小,牙细密。银娼色灰白,肉厚且细嫩无细骨丝,内脏少。()
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第11题
禽肉蛋白质的氨基酸组成接近人体需要,含量约为(),质地较畜肉细嫩且含氮浸出物多,故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

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