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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是()。右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是()。

A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B.过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中

C.过程③和④都需要氧气的参与

D.过程①~④所需的最适温度基本相同

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第1题
下列关于用塑料瓶制果酒和果醋的叙述,正确的是()

A.为了提高果酒的产出量,果汁应尽量装满发酵瓶

B.醋酸发酵阶段应封闭瓶口,防止杂菌污染

C.制果酒过程中每天需适时打开瓶盖

D.果酒制成后,可将装置转移至温度较高的环境中制果醋

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第2题
将果汁或果浆经乙醇发酵和陈酿而成的酒称为()。

A.发酵果酒

B.蒸馏果酒

C.配制果酒

D.加料果酒

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第3题
制作果蔬类面坯时,熟制的主要原料应()过箩,然后才可掺粉制坯。

A.晾凉

B.制泥

C.调味

D.吸水

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第4题
食品酶工程在食品产业中的应用有()
食品酶工程在食品产业中的应用有()

A.改进啤酒工艺,提高啤酒质量

B.改进果酒、果汁饮料的生产工艺

C.食品保鲜

D.生产高果糖浆

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第5题
关于化学反应速度,下列叙述错误的是()

A.可由单位时间内参与反应的初始反应物浓度的减少或最终生产物的浓度的增加来表示

B.对于同一反应,由于化学反应的当量系数不一样,所以在反应过程中各种物质的浓度的变化率就不一样

C.化学反应速度反应化学反应进程的快慢

D.用不同物质的浓度随时间的变化来表示化学反应速度,其数值是一样的

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第6题
‏论文正式发表后,作者还可以在其它著作或论文中使用该论文中的图和表吗?()‎

A.可以使用,作者自己制作的图和表,想在哪里发表都可以

B.不可以使用,作者自己的图和表已经正式发表过就不能再发表了

C.不可以使用,如果再发表是对原发表论文那个杂志不尊重

D.可以使用,但必须获得原发表论文那个杂志的版权使用许可

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第7题
排列图法是现代质量管理活动中应用的统计分析方法。下列关于排列图结构的说法正确的是()。A.左

排列图法是现代质量管理活动中应用的统计分析方法。下列关于排列图结构的说法正确的是()。

A.左纵坐标表示影响质量的各项因素

B.右纵坐标表示频数

C.折线表示累积频率

D.横坐标表示频率

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第8题
冷菜在制作过程中营养价值容易降低,主要的流失途径有()和()。

A.化学变化与高温变化

B.水解、蒸发

C.溶解、蒸发

D.流失、破坏

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第9题
题目来源:1月7日下午山东临沂面试考题试讲题目1.题目:空气的成分2.内容:实验2-1:实验装置如图2-3

题目来源:1月7日下午山东临沂面试考题

试讲题目

1.题目:空气的成分

2.内容:

实验2-1:

实验装置如图2-3所示,在集气瓶内加入少量水,并将水面上方空间分为5等份。用弹簧夹夹紧胶皮管。点燃燃烧匙内的红磷后,立即伸入瓶中并把塞子塞紧,观察红磷燃烧的现象。待红磷熄灭并冷却后,打开弹簧夹,观察实验现象及水面的变化情况。

图2-3测定空气里氧气的含量

在这一反应中,红磷(化学符号P)与空气中的氧气反应,生成一种叫做五氧化二磷(化学符号P2O5)的新物质。这一反应可用文字表示如下:

红磷+氧气五氧化二磷

集气瓶内水平面上升约1/5,说明空气中的氧气被消耗了,消耗的氧气约占空气体积的1/5。

在19世纪末以前,人们深信空气中仅含有氧气和氮气。后来人们陆续发现了氦、氖、氩、氪、氙、氡等稀有气体,才认识到空气中除了氧气和氮气外,还有其他成分。目前,人们已能用实验方法精确地测定空气的成分。

通过实验测定,空气的成分按体积计算,大约是:氮气78%、氧气21%、稀有气体0.94%、二氧化碳0.03%、其他气体和杂质0.03%。

图2-4空气成分示意图

3.基本要求:

(1)要求配合教学内容有简单的板书设计。

(2)教学过程中要有课堂互动环节。

(3)请在十分钟内完成试讲。

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第10题
将下列T-x-y图的变化过程A→B→C→D→E和P-x-y图上的变化过程F→G→H→I→J表示在P-T图(组成=0.4)上。
将下列T-x-y图的变化过程A→B→C→D→E和P-x-y图上的变化过程F→G→H→I→J表示在P-T图(组成=0.4)上。

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第11题
曲线图是指表示()和()之间的关系和变化过程的图。
曲线图是指表示()和()之间的关系和变化过程的图。

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