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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

用糯米做点心时，一般甜点多半用圆糯米，咸点则用长糯米。（)

此题为判断题(对，错)。

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更多“用糯米做点心时，一般甜点多半用圆糯米，咸点则用长糯米。（)”相关的问题

第1题

（）是用糯米粉制作的点心。

A.萝卜糕

B.糯米糍

C.芋头糕

D.伦教糕

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第2题

山西的老陈醋是用糯米做原料，浙江的玫瑰米醋是用大米做原料。（)

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第3题

东北人主食多吃杂粮，还喜食（)。

A.豆饭

B.糯米

C.咸粥

D.二米饭

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第4题

用糯米（）米与水的比例以1：1.2为宜。

A.煮粥

B.煮饭

C.磨粉

D.米粉

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第5题

中药炮制用米主要是()

A.大米

B.小米

C.糯米

D.高粱米

E.黑米

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第6题

用（）煮饭米与水的比例以1：1.2为宜。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第7题

五粮液用5种原料酿制而成，如下属于其酿酒原料是（)。

A.高粱

B.糯米

C.小米

D.小麦

E.玉米

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第8题

熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料，加入（)拌和均匀蒸熟，取出。

A.冷水

B.温水

C.热水

D.沸水

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第9题

熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料，加入冷水拌和均匀（），取出后揉透成团，即为熟粉团。

A.炒熟

B.蒸熟

C.烤熟

D.煮熟

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第10题

熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料，加入（）拌和均匀蒸熟，取出后揉透成团，即为熟粉团。

A.冷水

B.温水

C.热水

D.沸水

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第11题

熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料，加入冷水拌和均匀蒸熟，取出后（）成团，即为熟粉团。

A.摔挞

B.折叠

C.揉透

D.碾压

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