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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

添加剂正确的配方和加入量可以避免粒子（)。

A.结团

B.发黄

C.带尾巴

D.长粒子

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第1题

添加剂加入量不足或母料配方比例不正确，粒子会（)。

A.发黑

B.发灰

C.发黄

D.无影响

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第2题

关于污染粒子产生的影响因素，下列说法正确的是（)。

A.添加剂加入量不足

B.机筒未清机或清机不彻底

C.机筒加热温度过高

D.都不对

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第3题

根据GB2760要求，食品添加剂加入原则是（)。

A.未进行规定的产品可以加入防腐剂

B.规定不能加入的即为不能添加的

C.未对加入量进行规定的可任意添加

D.未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

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第4题

本讲提到，有（)等标准可以达到避免滥用食品添加剂的目的。

A.是否是食品添加剂

B.是否可用于所加工的食品

C.是否为符合标准的食品添加剂

D.添加量是否符合规定

E.是否必要

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第5题

添加剂加入量越多越好。（)

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第6题

添加剂加入量多少与PP产品的MI无关。（)

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第7题

添加剂加入挤压机的量是添加剂为1，聚乙烯为100，即母料与粉料比为1：100。（)

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第8题

添加剂五氧化二钒的加入量一般为每升电解液中加入（)克为限。

A.1

B.1.5

C.2

D.3

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第9题

工作配方包括总重，油量，生碎品种与加入量，各项物料配比及重量。（)

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第10题

混酥类面团调制时如果配方中有鸡蛋、牛奶等含水原料，要与油糖充分乳化后才可以加入面粉混合成团。()

混酥类面团调制时如果配方中有鸡蛋、牛奶等含水原料，要与油糖充分乳化后才可以加入面粉混合成团。（)

此题为判断题(对，错)。

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