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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

西方国家在发酵工业上多用合成消沫剂，我国除采用植物油脂外还可以采用（)

A.糊精

B.糖蜜

C.硫氰化苄

D.环氧乙烷

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第1题

（)能明显的提高产品的质量，在一定条件下还能控制菌体合成代谢产物的流向。

A.抑制剂

B.前体

C.促进剂

D.消沫剂

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第2题

为了防止锅炉金属的腐蚀，向给水中加（)

A.软水剂

B.缓蚀剂

C.消沫剂

D.防油垢剂

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第3题

即作为碳源，又可以作为消沫剂的是（)

A.葡萄糖

B.花生饼粉

C.玉米油

D.酵母膏

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第4题

酶制剂可以从植物、动物中提取或微生物发酵得到。啤酒工业中使用的酶制剂基本都为植物提取剂。（)

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第5题

工业上多用（)石油气作为燃料。

A.丁烷

B.甲烷

C.丙烷

D.乙烷

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第6题

起泡剂一般分为三类，林木化产品、()等工业的副产品、合成产品。

起泡剂一般分为三类，林木化产品、（)等工业的副产品、合成产品。

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第7题

重质碱主要用于玻璃、冶金和颜料工业，这些部门多用重质碱的原因是()。

重质碱主要用于玻璃、冶金和颜料工业，这些部门多用重质碱的原因是（)。

A、有利于工艺操作、可以减少损耗

B、能延长窑炉使用寿命

C、能减轻碱粉对耐火材料的侵蚀

D、重质碱在包装和运输上比较经济

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第8题

好氧性醋酸发酵是我国制醋工业的基础。（)

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第9题

耙式消泡器，可直接安装在上搅拌的轴上，消泡耙齿底部应低于发酵液面高度。（)

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第10题

耙式消泡器，可直接安装在上搅拌的轴上，并且消泡耙齿底部应比发酵液面（)

A.略低一些

B.略高一些

C.位于同一高度

D.不一定

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