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[单选题]

菌藻类中蛋白质的含量高达()以上,与牛肉的蛋白质含量相当。

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

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第1题
在畜肉中脂肪含量排序()。

A.猪肉、羊肉次之、牛肉

B.羊肉、猪肉次之、牛肉

C.羊肉、牛肉次之、猪肉

D.以上都不对

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第2题
下列每100克中含蛋白质最多的食物是()

A.鸡胸肉

B.牛肉

C.猪肉

D.牛奶

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第3题
化妆品配方中,水含量可高达90%以上,为确保质量,所用水是()

A.蒸馏水

B.离子交换水

C.自来水

D.矿泉水

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第4题
以下关于限制氨基酸的描述,错误的是()。

A.食物中限制氨基酸含量相对较低

B.限制氨基酸与理想氨基酸模式相比最为不足

C.限制氨基酸可能导致其他必需氨基酸在体内不能被充分利用,造成蛋白质营养价值降低

D.每种食物蛋白质中只有一种限制氨基酸

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第5题
酸性气体中H2<£¯sub>S含量可高达()%(V),采样人员一旦吸入泄漏的酸性气会造成突然死亡

A.10

B.50

C.99

D.95

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第6题
酸性气体中H2<£¯sub>S含量可高达()%(V),采样人员一旦吸入泄漏的酸性气体会造成突然死亡。

A.98

B.99

C.97

D.95

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第7题
关于成熟度与烟叶化学成分的关系,下列说法正确的是()。

A.生理成熟总糖和还原糖含量均较低,总氮和蛋白质含量较高,各种化学成分及其比例不协调,内在品质较差

B.未熟叶烟叶含糖量增高,总氮、蛋白质和烟碱含量属中偏上,各项比值趋于协调

C.工艺成熟烟叶糖含量高,总氮及蛋白质在尚熟基础上又有所减少,而且烟碱含量达到最大值,各比值协调适宜

D.过熟烟叶虽因养分进一步消耗,但内在品质下降不明显

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第8题
由痢疾志贺菌引起的菌痢特别严重,死亡率可高达:

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

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第9题
早餐品种除粮食外,还应有蛋白质含量高的食物;既要有主食也要有副食;既要有干的,也要有稀的。请每项各说出两种以上的食物。

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第10题
家禽蛋白质饲料是指干物质中()含量小于18%的饲料。

A.水分含量

B.粗纤维含量

C.蛋白质含量

D.灰分含量

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第11题
某品种大豆的脂肪含量x(%)与蛋白质含量y(%)的测定结果如下表所示:程序代码为画出这些数据的散

某品种大豆的脂肪含量x(%)与蛋白质含量y(%)的测定结果如下表所示:程序代码为

画出这些数据的散点图,找出它们之间关系的经验公式,并画出拟合曲线。

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