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[判断题]
食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值的食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（）
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以下关于糖尿病的饮食治疗说法正确的是：
A 饮食治疗主要根据血糖的变化随时调整
B 饮食方案是根据患者体重情况、劳动强度确定所需总热量，再计算每日所需食物交换份，按三餐分配
C 每日三餐比每日两餐更有利于血糖的控制，加餐不加量
D 每天、每餐的食谱中，食物种类越少越好
A.用一般的方法摄食吞咽有误咽，但经过调整姿势或每口的量，调整和咽下代偿后可以充分防止误咽
B.摄食时有必要改变食物形态，口腔残留少，不误咽
C.改变食物形态没有效果，水和营养素基本由静脉供给
D.有水的误咽，使用误咽防止法不能控制，改变食物形态有一定效果，吃饭只能咽下食物，但摄食的能量不充分
A.根据患者的年龄，性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重，评价体型，计算出能量供给量
B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量，它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal
C.在计算各种食物的用量和配膳上，一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法
D.糖尿病患者的血糖较高，宜食用高碳水化合物低蛋白的食物，如马铃薯、芋头、山药
E.高GI的水果应该限量，忌食精制糖，如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)
