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第4题
下列关于菜肴制作的描述正确的是（)。
A.制作意式奶酪焗猪排时，猪排应煎制至完全成熟后再焗制
B.制作意式巴马仙奶酪鸡排，需要用到两种奶酪
C.制作煎核桃猪排，应先将猪排煎上色，再抹上芥末酱，撒上核桃、松子碎，淋上黄油，再烤成熟
D.法式香草羊排应配红酒少司
E.制作爱尔兰烩羊肉时，羊肉要沸水处理，以去除血污和杂质
第7题
下列关于卫生行政申诉的说法中正确的是（)。
A.申诉渠道较少，很少被应用
B.一般是反映实际情况，提出批评和建议
C.多解决具体卫生行政行为引起的行政争议
D.申诉形式有限，运用范围较窄
第10题
对于不同的温度测量范围常常选用结构不同的温度开关，()温度开关多用于低温段范围;()温度开关多用于中温段温度范围。
对于不同的温度测量范围常常选用结构不同的温度开关，（)温度开关多用于低温段范围;（)温度开关多用于中温段温度范围。
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第11题
运用指数平滑法预测销售量，下列说法中正确的有： A．预测销售量取决于上期实际销售量、上期预测
运用指数平滑法预测销售量，下列说法中正确的有：
A．预测销售量取决于上期实际销售量、上期预测销售量和平滑系数
B．预测销售量取决于历史各期销售量和平滑系数
C．预测销售量取决于上期实际销售量、近期平均销售量和平滑系数
D．平滑系数的取值范围是0E．平滑系数的取值范围是一l≤A≤1
