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动物蛋白质的生物价高于植物蛋白质的生物价。()

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第1题
为提高谷类蛋白质的生物价,利用谷类时宜()。

A.混合食用

B.增大食用量

C.加工成米面

D.不搓洗

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第2题
遗传一般指亲代的性状又在下代中出现,对植物、动物遗传起决定作用的是()。

A.蛋白质

B.多糖

C.DNA

D.多肽

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第3题
生物技术在()中的应用是基于对植物、动物基因学和蛋白质学的认识。

A.林业

B.农业

C.渔业

D.都不对

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第4题
()是构成植物细胞壁的主要成分,是各种动物,尤其是草食动物日粮中不可缺少的成分。

A.蛋白质

B.脂肪

C.无氮浸出物

D.粗纤维

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第5题
动物细胞工程的应用主要是指利用动物细胞大规模培养技术生产植物和微生物难于生产的具有特殊功能的蛋白质类物质。()
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第6题
酶是生物细胞源生之生成的具有高度催化活性的蛋白质,因其来源于生物体,其被称为“生物催化剂”。()
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第7题
植物病毒是一种具有侵染性的体积极小的生物类群。主要由RNA或DNA组成髓心加蛋白质外壳构成。()
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第8题
题目来源:1月7日下午安徽省合肥市面试考题试讲题目1.题目:自然界中氮的循环2.内容:氮是动物、植物

题目来源:1月7日下午安徽省合肥市面试考题

试讲题目

1.题目:自然界中氮的循环

2.内容:

氮是动物、植物和原生生物体(如真菌、细菌)的重要组成元素,也是维持高等动植物生命体活动的必需元素,因此氮的循环涉及到地球上生物圈的方方面面。

图1氮在自然界中的循环示意图

在自然界中,大豆、蚕豆等豆科植物根部的根瘤菌把空气中的氮气转变为硝酸盐等含氮的化合物。植物的根从土壤中吸收的铵根离子(NH4+)和硝酸盐,经过复杂的生物转化形成各种氨基酸,氨基酸最后转化为蛋白质。动物以植物为食物而获得植物蛋白,并将其转化为动物蛋白。动植物遗体中的蛋白质被微生物分解为NH4+、NO3-、NH3;又回到土壤和水体中,被植物再次吸收利用。另外,在放电条件下,空气中少量的氮气与氧气化合生成氮的氧化物,这些氮的氧化物随水进入土壤和水体。

影响氮在自然界中循环的另一个方面是人类的活动。人们通过化学方法把空气中的氮气转化为氨,再根据需要把氨转化成各种含氮化合物(如氮肥、硝酸)。某些含氮化合物进入土壤、大气和水体中进行转化。化石燃料的燃烧、森林和农作物的枝叶燃烧所产生的氮氧化合物通过大气进入陆地和海洋,参与氮的循环。

3.基本要求:

(1)要求配合教学内容有简单的板书设计。

(2)教学过程中要有课堂互动环节。

(3)请在十分钟内完成试讲。

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第9题
一般情况下,动物性食物蛋白质的营养价值低于植物蛋白质。()
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第10题
总蛋白质摄入量增加,过多摄入非乳制品的(),加速CKD患者肾功能下降。

A.植物蛋白

B.动物蛋白

C.不完全蛋白质

D.完全蛋白质

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第11题
蛋白质是结构复杂的生物大分子。()
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