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[单选题]

制作面包时应选用()。

A.高筋粉

B.中筋粉

C.低筋粉

D.淀粉

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第1题
制作曲奇时使用哪种面粉?()

A.高筋粉

B.中筋粉

C.低筋粉

D.以上三种均可

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第2题
制作面包的配方是高筋面粉5000克,白糖1000克,鸡蛋液400克,牛油250克,干酵母35克,清水2750克,假定没有损耗,面粉的比率是133.7%。()
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第3题
制作酥性饼干时,如果感觉筋性太强,可以添加()降低面团筋性。

A.高筋粉

B.低筋粉

C.油脂

D.淀粉

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第4题
制作盐煎肉时,肉片应顺筋切。你认为这一说法:()
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第5题
对于新冠肺炎胃肠不适虚寒证患者用穴位贴敷治疗时应选用()调吴茱萸粉;选用()为主穴

A.生姜汁,神阙

B.醋,神阙

C.姜汁,天枢

D.醋,足三里

E.醋,天枢

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第6题
制作交联电缆热缩头时,应选用1号砂布擦净缆芯绝缘表面的半导体等杂质。()
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第7题
安装浅色大理石板材时,灌注砂浆应选用()、白石渣灌浆。

A.白水泥

B.彩色水泥

C.硅酸盐水泥

D.高铝水泥

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第8题
先张法预应力施工时应选用非油质类模板隔离剂,并应避免沾污预应力筋。()

先张法预应力施工时应选用非油质类模板隔离剂,并应避免沾污预应力筋。()

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第9题
墙面彩绘前满批的腻子应选用().

A.油灰腻子

B.胶油腻子

C.胶粉腻子

D.水泥腻子

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第10题
某中学教学楼工程构造柱、填充墙水平系梁、填充墙洞口边框、压顶、现浇过梁混凝土强度等级采用C20
,并须符合使用环境条件下的混凝土耐久性基本要求。根据背景资料,回答下列1~4问题。

1、混凝土强度等级采用C20,表示该混凝土的立方体抗压强度标准值达到20兆帕以上。

A、对

B、错

2、施工单位编制归档文件时,构造柱选用的钢材应提交的C4类文件包括()。

A、预应力筋张垃记录

B、预应力筋复试报告

C、钢筋出场质量证明文件

D、钢筋进厂检验记录

E、钢筋复试报告

3、施工单位编制归档文件时,收集构造柱的施工质量检验批验收记录应属于()分项工程。

A、混凝土

B、现浇结构

C、混凝土小型空心砌块砌体

D、配筋砌体

4、施工单位编制归档文件时,构造柱、填充墙水平系梁、填充墙洞口边框、压顶、现浇过梁混凝土采用C20《混凝土浇灌申请书》应属于()类资料。

A、施工技术文件

B、施工记录文件

C、施工质量验收文件

D、施工试验记录及检测文件

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第11题
下述关于润滑剂选用原则的说法,错误的是()。

A.对于低速、重载、温度高和承受冲击载荷时,应选用粘度较大的润滑油

B.对于承载大的机体应选用耐高压的润滑油

C.润滑脂适应于灰尘不易进入轴承内的部件

D.采用润滑脂时,潮湿环境下,只有使用钙基润滑脂

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