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[判断题]

为保证赖茅酒的香型和品质，在发酵过程中，采用“端午美女踩曲，重阳壮汉投料”的独特工艺（)

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更多“为保证赖茅酒的香型和品质，在发酵过程中，采用“端午美女踩曲，…”相关的问题

第1题

赖茅酒一年四季均可投料生产，只需要经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期（)

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第2题

相比国内一般白酒酿造，赖茅酒同一批原料需历经八次摊凉及加曲堆积发酵，俗称“八次发酵”（)

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第3题

1945年，国共两党在重庆举行“双十协定”会议，赖茅为宴会庆功酒;民国时期，时有“赖茅不赖享誉中外”称号!（)

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第4题

赖茅酒所用原料中的糯高粱每一颗都是经过人工筛选，保证每颗原粮都新鲜饱满，绿色纯净（)

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第5题

由于酿造过程中发酵的方法不同，酿造的酒其香型也不相同，有浓香型、清香型、酱香型、（)、果香型等。

A.辛香型、复香型

B.甘香型、复香型

C.甜香型、复香型

D.米香型、复香型

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第6题

2015年3月23日下午，“首届中国大众酱酒领袖发展论坛，暨赖茅回归上市发布会”在北京香格里拉酒店正式启动（)

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第7题

赖茅酒经过8次（7)蒸馏烤酒，接酒温度在40°C，比一般白酒高出15°C，而取酒浓度比其他蒸馏酒低15%（V／V)（)

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第8题

茅台赖茅酒是贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司强强联合，携手打造的赖茅品牌（)

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第9题

提高酱香型大曲酒质量的关键环节是（）。

A.高温制曲

B.高温堆积发酵

C.高温流酒

D.长期贮存

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第10题

提高酱香型大曲酒质量关键环节的四高是（）。

A.高温制曲

B.高温堆积

C.高温入池

D.高温发酵

E.高温馏酒

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