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第1题
新鲜的蔬菜和水果在烹制前细胞充满水分，并且在细胞与细胞之间有一种植物胶素（果胶)使他们相互粘连，呈硬质感。加热以后它们会变得柔软，这是酯化作用。（)
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第4题
在稀释混合中，液体添加量为添加剂预混合物总重量的（）。
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第5题
关于PAC141产品下列叙述错误的是（)。
A.有降滤失作用
B.有提粘作用
C.抗盐大饱和
D.不影响钻井液的剪切稀释特性
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第6题
冲洗液可稀释和分散钻井液，防止钻井液絮凝和胶凝。（)
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第8题
饱和盐水钻井液在维护处理上应以（)。
A.稀释和护胶为主
B.护胶为主，稀释为辅
C.护胶为辅，稀释为主
D.护胶和稀释为辅
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第10题
LNG气化站的消防水系统的主要作用有（)
A.罐体降温
B.罐体清洗
C.蒸汽云隔离
D.稀释
E.灭火
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