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[单选题]

某一色种样品对样审评，品质总分为78分，应定（)级

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

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第1题

茶样盘从审评要求应漆成（)色。

A.黑色

B.淡黄色

C.白色

D.淡咖啡色

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第2题

大包装茶所取的原始样品，盛于有盖的专用茶箱中，混匀，用分样器或四分法缩至（)克，分装于2个茶样罐中供审评用。

A.100~200

B.200-500

C.500~1000

D.1000-1500

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第3题

“色泽红较深，稍带青褐色”，是武夷山小种红菜的叶底色泽特征，审评术语为（)。

A.古铜色

B.紫铜色

C.红铜色

D.烟种色

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第4题

感官审评就是在有（)的条件下，进行细致的比较分析，来鉴别茶叶品质的优劣，质量等级的高低。

A.仪器测定

B.数据标准

C.图片标准

D.茶叶标准样

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第5题

在对某一样品进行评价的时候，我们所知道的样品的信息可能会影响对样品的判断，因为我们总会在样品中发现事先期待的东西。（)

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第6题

茶叶标准样是具有足够（)，能代表茶叶产品的品质特征和水平、经过技术鉴定并附有感官品质和理化数据说明的茶叶实物样品。

A.均匀性

B.客观性

C.普遍性

D.特殊性

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第7题

某一钢样被测样品连续激发两点C成分分别0.109%和0.104%，可以平均值报出结果（）

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第8题

不均匀的光线会影响审评人员对茶叶色泽的辨识，对（)的审评会产生影响。

A.外形

B.汤色

C.滋味

D.香气

E.叶底

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第9题

下列属于loadingbuffer作用的是：（)。

A.溶解琼脂糖

B.增加样品比重，以确保DNA均匀沉入加样孔内

C.溶液两极的pH保持基本稳定

D.使样品呈色，使加样操作更方便

E.预测核酸电泳的速度和位置

F.螯合Mg2+等阳离子，使DNA酶失活

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第10题

某批乌龙茶对样审评，加权平均后外形96分，内质98分，应定（)级。

A.特级

B.一级

C.二级

D.三级

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