题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食物脂肪的营养评价包括的内容有（）。
A.脂肪的消化率
B.必需脂肪酸含量
C.脂肪酸的比例关系
D.脂溶性维生素含量
E.胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量
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