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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列关于软熘的操作要领描述错误的是（）

A.用料必须选择鲜嫩的软性原料

B.掌握好滑油或走油的火候，一般以断生为好，欠火则不熟，过火则失去软嫩的特点

C.菜肴的颜色既可以是红色的，也可以是白色的

D.口味既有酸甜味的，也有咸鲜味的

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第1题

在生活中，关于换房的操作要领下列说法错误的是（)。

A.重新填写入住登记表

B.更改饭店欢迎卡

C.制作新的房间钥匙

D.在电脑上更改相关资料

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第2题

下列菜品中属于软熘的是（）

A.菊花草鱼

B.西湖醋鱼

C.瓜姜鱼丝

D.稀卤鲈鱼

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第3题

以下关于排蒸法操作要领的说法，错误的是（）。

A.原料滋味和谐，颜色相配

B.所有配料均是植物原料

C.原料火候要求一致

D.原料成熟后要求大小基本一致

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第4题

下列关于操作系统的说法，错误的是（）

A.操作系统属于系统软件

B.龙芯属于操作系统软件

C.安装应用软件前，必须先安装操作系统

D.操作系统能管理和控制计算机的软、硬件资源

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第5题

关于炸焖法的操作要领错误的是（）。

A.原料上粉前应沥干水分，上粉不能太厚

B.原料应炸透

C.原料刀工要均匀

D.焖的时间宜稍长

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第6题

下列关于白焯法的操作要领说法不准确的是（）。

A.肉料必须切得薄些，厚薄要非常均匀

B.投料时汤水必须沸腾，火必须猛

C.投料后应减少搅动，避免原料散碎

D.及时捞出，不可过火

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第7题

关于沟通要领，下列说法错误的是()。

A.沟通时要专注一件事而不是许多事

B.专注于人

C.专注于行为而不是人格

D.要明确而非笼统的表达

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第8题

关于外科手消毒注意事项，下列选项中描述错误的是（）

A．保持指甲和指甲周围组织的清洁

B．在整个手消毒过程中应保持双手位于胸前并低于肘部

C．术后摘除外科手套后，应用皂液清洁双手

D．外科洗手时软毛刷只用于清洁指甲和手部皮肤的皱褶处

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第9题

下列关于个人奖励计划的优点描述错误的是（)。

A.降低了监督成本

B.更好预测和控制劳动力成本

C.交易操作，易于沟通

D.产生较强的凝聚力

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第10题

下列是关于数据库视图的描述，其中描述错误的是（)

A.视图能够简化用户的操作

B.视图使用户能以多种角度看待同一数据

C.视图为数据库提供了一定程度的逻辑独立性

D.不可以对视图进行增删操作

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第11题

关于接电话的礼仪，下列哪项描述是错误的？（)

A.接听要及时

B.接电话时要自报家门

C.护理操作时可以接听电话

D.通电话时要专心

E.适当做记录

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