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第5题
检测细菌菌落总数的意义在于()。
检测细菌菌落总数的意义在于（)。
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A.了解食品中毒素的多少
B.了解食品在生产中，从原料加工到成品包装受外界污染的情
C.应用这一方法确定食品的保质
D.对被检样品进行卫生学评价
E.了解食品被粪便污染的情况
第9题
食品安全事故流行病学调查中发现，病例的潜伏期在<30分钟，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状，可有局灶性癫痫样发作;重者癫痫样大发作，或精神病样症状，如幻觉、妄想等;严重者癫痫持续状态，或合并其他脏器功能衰竭。此次事故应优先考虑()引起？
A.氟乙酰胺
B.毒鼠强
C.肉毒梭菌及其毒素
D.砷的化合物
