A.清洁区
B.干净区
C.潜在污染区(半污染区)
D.污染区
E.缓冲间
A.控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性
B.控制产品的生物、化学和物理性污染,包括产品之间的交叉污染
C.控制产品和产品加工环境的食品安全危害
D.控制产品生产过程中的人为污染
A.污染缓冲区、潜在污染区、半污染区、清洁缓冲区、清洁区
B.潜在污染区、污染缓冲区、半污染区、清洁缓冲区、清洁区
C.污染缓冲区、半污染区、潜在污染区、清洁缓冲区、清洁区
A.打开无菌包,用手取出一块无菌巾
B.双手捏住无菌巾一边的外面两角抖开
C.盖的半幅扇形折叠,开口边缘向内
D.使治疗巾在治疗盘内形成一清洁区
E.放入用物,无菌巾上下层开口处对齐向下反折