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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

()啤酒和()啤酒的蔗糖转化酶应呈阳性。

（)啤酒和（)啤酒的蔗糖转化酶应呈阳性。

A.生啤酒

B.熟啤酒

C.鲜啤酒

D.桶装啤酒

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第1题

酸类是啤酒的主要呈味物质，是啤酒口感活泼，爽口。缺乏酸类，啤酒()。

酸类是啤酒的主要呈味物质，是啤酒口感活泼，爽口。缺乏酸类，啤酒（)。

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第2题

白啤酒是以（)生产为主要原料的啤酒，酒液呈白色，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久。

A.小麦芽

B.大麦芽

C.小麦

D.大麦

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第3题

下列各项中，应缴纳消费税的是（)。A．商店自制啤酒B．商店销售外购啤酒C．商店销售化妆品D．商店销售

下列各项中，应缴纳消费税的是()。

A．商店自制啤酒

B．商店销售外购啤酒

C．商店销售化妆品

D．商店销售卷烟

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第4题

当年栽植的啤酒花种条，长出的（)有三种：一是从种条底部切口处长出来的，二是从种条残留根部再生的，三是种条上的芽成芽枝后基部呈对生排列出来的。

A.新根

B.新叶

C.枝条

D.新芽

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第5题

冷凝固物的去除对啤酒品质有何影响？工艺上应采用什么措施来减少此影响？

冷凝固物的去除对啤酒品质有何影响？工艺上应采用什么措施来减少此影响？

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第6题

7°p啤酒的酒精度应≥2.3（%V01)。（)

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第7题

酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量高的大麦，因其生成α-氨基氮多。（)

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第8题

德国人吃饭时应先喝啤酒、后喝葡萄酒。（)

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第9题

啤酒应顺着杯壁倒，以泡沫不溢出为准。（)

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第10题

啤酒厂生产啤酒100吨，销售80吨，赞助1.5吨，消费税250元/吨，应缴纳的消费税（)。

A.20375

B.20000

C.25000

D.45000

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第11题

某啤酒厂销售A型啤酒20吨给副食品公司，开具税控专用发票收取价款58000元，收取包装物押金3000元；销售B型啤酒10吨给宾馆，开具普通发票取得收取32760元，收取包装物押金1500元。该啤酒厂应缴纳的消费税是（）

A.5000元

B.6600元

C.7200元

D.7500元

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