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[单选题]

以下哪个是制作普洱茶的原料()。

A.炒青茶

B.烘青茶

C.晒青茶

D.蒸青茶

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第1题
普洱茶(GB/T2211-2008)定义云南大叶种()为原料。

A.烘青茶

B.炒青茶

C.手工炒制茶

D.晒青茶

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第2题
制作冻时,以下哪个原料不可使用______。

A.猪肉皮

B.羊骨

C.猪精肉

D.鱼皮

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第3题
制作一份土豆丝炒肉所需原料为()?

A.土豆丝150克

B.五花肉片70克

C.复合料14克

D.剁椒10克

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第4题
初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶:()

A.黄大茶

B.铁观音茶

C.普洱茶

D.红茶

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第5题
《普洱茶〉诗的作者曹雪芹是哪个时代的人?()

A.元代

B.明代

C.清代

D.近代

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第6题
普洱茶是哪个民族的先民和古濮人所发现?()

A.彝族

B.傣族

C.阿昌族

D.哈尼族

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第7题
关于房住不炒的政策理解,以下哪个是不太准确的?()

A.打压房价让房价下跌

B.控制房价增速

C.防止资金流入房地产

D.控制杠杆,让房价等一等居民收入

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第8题
滑炒菜肴一般选用质地细嫩,新鲜的植物性原料。你认为这一说法:()
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第9题
炒制菜式的原料形状要较小,以便于用高温短时间加热成熟。()
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第10题
属于配多种不分主次原料的菜肴是()。

A.扒三样

B.生炒猪肝

C.清炒虾仁

D.尖椒牛柳

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第11题
以下哪个是杂志的特点()

A.制作精美

B.更新速度快

C.不易保存

D.互动性强

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