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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

甜点装盘时,所有的用料、配料及饰品不得露在()。

A.盘子的外沿

B.盘子边缘举中心½处

C.盘子边缘举中心三分之一处

D.盘子边缘举中心¼处

答案
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A、盘子的外沿

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第1题
由于风味餐厅自助餐甜点较少,所以装盘码放比较简单。()
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第2题
餐厅零点甜点的装盘宗旨是既要和餐厅的风格、档次相适应,又要突出()。

A.餐厅特色、质量

B.餐厅的风味、特点

C.甜点的色彩和风味

D.甜点的特色和风味

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第3题
西式零点甜点的装盘方法多种多样,可根据餐厅的特点和特点的风味加以运用,做到()。

A.色彩鲜明、豪华气派

B.典雅自然、动静结合、色彩丰富

C.风格独特、色彩鲜明、气派

D.错落有致、有层次、有特色

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第4题
文艺复兴时期,皇室、贵族、富人几乎对丝绸产生了一种痴迷的状态,所有的服装、饰品都用丝绸制作,甚至鞋子都用丝绸来装饰。()
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第5题
以下关于从事烟花爆竹生产工作,说法正确的是()。

A.新进厂和变换工种的工人必须进行安全教育和技术培训,取得操作合格证后,才能上岗生产

B.不准带有钢铁制品的钮扣、发夹,刀剪、锁链等进入危险生产区

C.不得安排未满18周岁的人员和残疾人员从事制药、配料及筑压药工序的作业

D.严禁酒后上班,作业时不许离岗串岗,不得穿戴有药尘的工作服进入其它工房

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第6题
在拆装盘刹液压管线时,可带压插拔快插接头,拔下后用护帽封堵;插接时,注意清洁,不得虚接。()
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第7题
下列哪一项是拌的正确操作程序()

A.精选原料一焯水一切配一调拌一装盘

B.精选原料一清洗一切配一调拌一装盘

C.精选原料一清洗一焯水一切配一调拌一装盘

D.精选原料一切配一调拌一装盘

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第8题
车载客户特殊要求中,Conti的材料及供应商管理要求为()。

A.所有的产品必须使用经过AECQ认证的元器件

B.必须单独建立车载产品供应商资源池,并做区分管理

C.拒绝采购无政府军团或非法走私途径获得材料

D.要求对Panel供应商进行车载体系认证

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第9题
车梯作业时,所有的零件、工具等均不得放置在工作台的台面上()

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第10题
干舷甲板通常是()

A.最上层露天全通的甲板

B.其上所有的露天开口设有永久性的关闭装置

C.其下在船侧的所有开口设有永久性的水密关闭装置

D.可以有条件的将某一下层甲板指定为干舷甲板

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第11题
K金饰品可以配制成多种颜色,且不易变形和磨损。()
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