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第6题
油脂的常规储藏是人为地控制（)对油脂的影响，建立并坚持执行有效可行的管理制度，防止油脂可能发生的氧化酸败现象，以确保安全储藏。
A.日光、空气、水分、杂质以及大气温湿度
B.日光、空气、水分、杂质以及虫害
C.酸价、空气、水分、杂质以及大气温湿度
D.日光、空气、水分、杂质以及微生物
第11题
香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较()，多酚含量较()，法尼烯含量高，香叶烯含量较低，律草烯和石竹烯的比值较高。
香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较（)，多酚含量较（)，法尼烯含量高，香叶烯含量较低，律草烯和石竹烯的比值较高。
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