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凯氏定氮法测定蛋白质时,最后的滴定是用标准的NaOH溶液滴定硼酸吸收液。()

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第1题
用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时,在蒸馏过程中应注意()。

A.先加入40%氢氧化钠,再安装好硼酸吸收液

B.加热热源要稳定

C.冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定

D.加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢

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第2题
凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理,在硫酸铜和硫酸钾存在下,消化试剂是()。

A.浓硝酸

B.浓硫酸

C.浓盐酸

D.高氯酸

E.过氧化氢

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第3题
用KMnO4法测定石灰石矿中CaO含量若试样中约含50%的CaO,为使滴定时消耗0.02500mol·L-1KMnO4溶液为25mL左右,应称取试样多少克?

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第4题
下述情况,使分析结果产生负误差的是()。

A.以盐酸标准溶液滴定某碱样,所用滴定管未洗净,滴定时内壁挂液珠

B.用于标定标准溶液的基准物质在称量时吸潮

C.标定时,在滴定前用标准溶液荡洗了用于滴定的锥形瓶

D.标定时,滴定速度过快,达到终点后立即读取滴定管的读数

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第5题
一试样含丙氨酸[CH3CH(NH2)COOH]和惰性物质,用克氏法测定氮,称取试样2.215g,消化后,蒸
一试样含丙氨酸[CH3CH(NH2)COOH]和惰性物质,用克氏法测定氮,称取试样2.215g,消化后,蒸

馏出NH3并吸收在50.00mL0.1468mol·L-1H2SO4溶液中,再以0.09214mol·L-1

NaOH11.37mL回滴,求丙氨酸的质量分数.

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第6题
简答大豆蛋白质含量的测定中,常量凯氏定氮法的测定原理?

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第7题
用开氏法测定蛋白质的含氮量,称取粗蛋白试样1.658g,将试样中的氮转变为NH3并以25.00ml,0.2018molL-1的HCI标准溶液吸收,剩余的HCI以0.1600molL-1NaOH标准溶液返滴定,用去NaOH溶液9.15ml,计算此粗蛋白试样中氮的质量分数。

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第8题
甲醛法测定氨态氮时最后的滴定方法属于()方法。

A.酸碱滴定

B.氧化还原滴定

C.沉淀滴定

D.配位滴定

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第9题
酸水解法测定食品中的淀粉时,需在水解液中加醋酸铅溶液,其作用是()。

A.脱脂

B.沉淀蛋白质

C.除矿物质

D.沉淀糖类

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第10题
蛋白质试样0.2320g经克氏法处理后,加浓碱蒸馏,用过量硼酸吸收蒸出的氨,然后用0.1200molL-1HCl2100ml滴至终点,计算试样中氮的质量分数。

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第11题
用色谱法测定花生中农药(稳杀特)的残留量。称取5.00g试样,经适当处理后,用石油醚萃取其中的稳杀

用色谱法测定花生中农药(稳杀特)的残留量。称取5.00g试样,经适当处理后,用石油醚萃取其中的稳杀特,提取液稀释到500ml,用该试液5uL进行色谱分析,测得稳杀特峰面积为 48.6mm2,同样进5μL纯稳杀特标样,其质量浓度为,测得色谱峰面积为56.8mm2,计算花生中稳杀特的残留量,以表示之。

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