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[判断题]

为宾客引路应走在宾客的侧前方,距离宾客两三步引导前行。()

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第1题
上下楼梯时有很多注意事项,以下相关说法不正确的是()。

A.如果是女士引领男宾,无论是上楼还是下楼,宾客应走在前面

B.如果是男士引领女宾,无论是上楼还是下楼,男士应走在前面

C.如果是男士引领男宾,无论是上楼还是下楼,男士应走在前面

D.如果是男士引领男宾,上楼时宾客走前,下楼时,引领者走在前面

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第2题
男同志在站立与宾客交谈说话时要挺胸、收腹,将全身重量均匀地分配于两足,重心稳定。()
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第3题
西餐用餐前应注意以女主人拿起餐巾表示宴会开始,宾客切忌抢先用餐,注意餐巾应以平铺在腿上为宜。()
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第4题
餐具摆放要相对集中,备用餐、酒具要配套齐全,距离相等,图案、花纹要对正,整齐划一,符合规范标准,做到既清洁卫生,又有艺术性,并方便宾客使用。()
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第5题
西餐厅有些宾客要求分单结账,因此应注意将同桌宾客的分列账单记录准确。()
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第6题
前厅部为宾客提供各类咨询服务,搜集宾客对酒店的建议和意见、处理宾客投诉、了解宾客的需求和整理宾客档案信息等。因此,前厅部是酒店()。

A.业务活动的中心

B.销售的门面

C.信息的中枢

D.建立良好宾客关系的桥梁

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第7题
超常服务是为宾客提供规范外的额外服务。()
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第8题
酒店最核心的功能之一就是为宾客提供(),这样可以让宾客解决用餐问题,更可以让宾客享受酒店大厨精心烹制的美食。

A.规范服务

B.康乐服务

C.个性化服务

D.饮食服务

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第9题
酒店最核心的功能之一就是为宾客提供饮食服务,可以让宾客解决用餐问题,更是让宾客享受酒店大厨精心烹制的美食。餐饮管理的内容包括()。

A.营销管理

B.员工管理

C.质量管理

D.业务管理

E.采购管理

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第10题
参加结婚仪式的宾客应穿正式的酒会礼服,如穿着丝绸类套装、连衣裙等以示对主人的尊重。()
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第11题
以下属于前厅部礼宾服务处的职责有()。

A.回答宾客有关酒店部门服务的一切问题

B.机场车站等让外迎送

C.开关车门、店门

D.为宾客搬送行车

E.代客联系车辆

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