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[单选题]

成品白酒出厂前必须经过( )操作,使不同酒质的酒相互搭配,缩短差异,使其具有特有的风格和稳定的质量。

A.勾兑

B.老熟

C.成酿

D.蒸馏

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第1题
刚蒸出来的酒只能算半成品,必须经过一定时间的储存,在生产工艺上称为白酒的“老熟”或“陈酿”。以()贮存最佳。

A.玻璃瓶

B.不锈钢罐

C.木桶

D.陶坛

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第2题
氧气瓶出厂前必须经过水压试验,水压试验的压力是工作压力的1.5倍。()
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第3题
赖茅酒经过8次(7)蒸馏烤酒,接酒温度在40°C,比一般白酒高出15°C,而取酒浓度比其他蒸馏酒低15%(V/V)()
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第4题
白酒是指以各种含淀粉或糖分的原料、辅料、酒曲、酒母、水等,经过糖化发酵以后,用蒸馏法制成的40°~65°的高浓度酒。()
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第5题
大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中,可将饭的香味成分带至酒中,使酒质()。

A.醇甜

B.爽净

C.绵柔

D.回甜

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第6题
原材料、半成品和成品的质量必须合格,出厂应有原件()或试验单。

A.厂家资料

B.质量合格证明

C.运输单号

D.采购合同

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第7题
标准体积管使冂前必须经过检定,以确定其在标准参比条件下的().

A.标定容积

B.标准容积

C.准确度

D.灵敏度

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第8题
食品出厂必须经过(),未经检验或者检验不合格的,不得()。

A.批准,出厂

B.检验,销售

C.检验,出厂销售

D.批准,出厂销售

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第9题
返工完成后产品必须经过自检和品管确认后,才可转下工序或出厂。()
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第10题
水泥基复合保温砂浆外墙保温系统所用材料和半成品、成品进场后,应做质量检查和验收,其品种、性能必须符合设计和有关标准的要求,应检查()

A.产品合格证

B.出厂检验报告

C.和有效期内的型式检验报告

D.现场抽样复验报告

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第11题
婴幼儿配方食品生产企业的表述哪些正确()

A.实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验

B.不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉

C.应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案

D.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册

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