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第4题
一般来讲，果冻的成型不用大型的或结构复杂的模具，这是因为（)。
A.不易凝固，需冷却时间长
B.冷却后倒模困难，易破坏果冻的形态
C.果冻内的凝胶力不能够保持制品所需的支撑力
D.食用不方便
第5题
下列_______属于基坑工程施工重大危险源。
A.达到设计使用年限继续使用的;
B.支护结构、工程桩施工产生的振动、剪切等可能产生流土、土体液化、渗流破坏;
C.雨期施工，土钉墙、浅层设置的预应力锚杆可能失效或承载力严重下降;
D.存在影响基坑工程安全性、适用性的材料低劣、质量缺陷、构件损伤和其他不利状态。
第7题
以下哪种说法是正确的？（）
A．烧毁不符合要求的食品时，应破坏食品原有的形态，以免造成误食
B．贮存食品的场所不得存放有毒，有害物品，但不包含洗涤剂和消毒剂
C．为确保安全，需要冷藏的熟制品应当在烧熟后立刻放入冰箱
D．体积较大的食品用微波炉解冻，效果最好
第8题
下列_______属于基坑工程施工重大危险源。
A.邻水的基坑;
B.支护结构、工程桩施工产生的振动、剪切等可能产生流土、土体液化、渗流破坏;
C.雨期施工，土钉墙、浅层设置的预应力锚杆可能失效或承载力严重下降;
D.存在影响基坑工程安全性、适用性的材料低劣、质量缺陷、构件损伤和其他不利状态
E.达到设计使用年限继续使用的。
第9题
电子标签在使用时都有哪些注意事项。（)
A.电子标签专用于高速公路不停车收费系统
B.电子标签安装后，不得私自拆卸，否则会导致电子标签损坏、失效。用户须携带电子标签，驾驶原车辆到储值卡客服网点由专人重新安装
C.避免电子标签受到水浸、电击、强磁破坏等行为，否则将造成电子标签损坏、失效
D.严禁故障损毁、破译、伪造、篡改或以其他方式破坏电子标签
